Spring は巨大でそれぞれを選んで自分でくっつけてアプリとして成立させるためにはハードルが高いので、定番モノを簡単に組み合わせれる(た)ようにしたセット ここでは、色々なことに使える狭義の Spring Boot ではなく、Webアプリをお手軽使うアレ、という意味で Spring Boot と呼ぶ。
ここでは 2.1.0 ぐらいの話。それ以下でも使えるかもしれないし、それ以上でも参考になる場所もあるかもしれない程度。