Plugin というと決められたIFにしたがってなにか作ったら機能を拡張できる何かだと思ってしまうが、 Unity のPlugin というのは各プラットフォーム固有の機能を Unity 側にブリッジするための単なるコードである。
プラットフォーム依存部分なので当然プラットフォームネイティブ言語で記述する必要がある。
この Plugin 部分が対象のプラットフォームのプロジェクトへ Export される時に合わせてコピーされる。