結果として特に Z5 に限らず Bluetooth キーボードを使う場合なら同じように設定できると思う

• キーボード側の電源ボタンを長押ししてとりあえずキーボードの電源が切れた状態にする。
• キーボードの電源ボタンを押して電源を入れる、緑のランプがピカピカする受付状態になる
• Andorid側の Bluetoothの設定画面を開く
• Bluetooth 機器の検索をするとそれっぽいものが出てくるのでタップする
• 画面に番号が表示されるので Apple キーボード側でその数字を打ち込んで(レスポンスは無い)エンターキーを押す
• 完了

このままだとUS配列のキーボードとして認識するのでそれを変更する

• 設定言語の入力から、キーボードが接続状態なら「物理キーボード」という欄が出てくるのでそれを選択
• キーボードレイアウトの設定を選択
• 日本語を選択
• 完了

option + space で日本語と英数を切り替えられる。

ATOK for Android