Spring Boot での標準的なテンプレートエンジンの Thymeleaf に関して。
仕様を見るに、結構 HTML に特化したテンプレートエンジンで、テキストならなんでも出せるテンプレートエンジンではないようだ。
作ったテンプレートが可能な限り正しい生HTMLとして動作するように設計されているように見える